【问】西关拉肠的市场潜力大吗？广州之外的人会吃吗？
【答】西关拉肠是广州特色小吃，但目前已在全国各地都有发展，很多人都喜欢吃。首先它符合现代饮食健康、营养的特点，拉肠总体偏清淡，但又味道鲜美、口感滑韧，加上肉类、蔬菜等配料，营养也足够，所以很多讲究健康的人喜欢拉肠；其次拉肠的回报也很可观，由于它以大米为原料，成本低，而且简单易操作，开店容易。再加上老广记对广州美食的大力推广，拉肠将更受欢迎。
【问】西关拉肠的技术难学吗？
【答】西关拉肠技术在老广记师傅的指导下，是可以迅速掌握的。通常包括抽屉式、隧道式、布拉肠三种工艺，抽屉式简单易学，隧道式机器比较大，布拉肠技术更繁杂，学起来不难，但要经常操作掌握技巧。老广记培训师具有多年操作经验，并且将操作流程规划化、标准化，学员3-5天就能学完并独立操作。当然后期大家一定要用心操作，感觉、经验、技巧就会越来越好。
【问】西关拉肠开店位置选在哪里合适？
【答】做饮食一定要成行成市。最简单的方法就是看该区域是否有经营较好的快餐、米粉、拉面、饺子或小吃店，如果有说明该区域有拉肠的目标消费群，可以选择在此开店。当然更具体的选择技巧还包括临街距离、太阳西晒、地势高低等细节要点，上门咨询时都会给予指导。
【问】西关拉肠只能做主食吗？
【答】首先西关拉肠很适合做主食，早、中、晚餐都能用来饱肚子。但西关拉肠也适合做点心和夜宵，很多上班族、逛街人群错过饭点后，通常都会去拉肠点点份拉肠或热粥，昨时充饥或尝尝特色小吃。所以西关拉肠的消费人群和就餐时间是很广泛的。
【问】西关拉肠店的投资回报率高吗？
【答】拉肠店的主要成本来源于房租和人工，它的物料成本实际不高的，由于拉肠、粥品的主要原料都是大米，所以它的成本较低。另外由于拉肠食用人群、食用频率都很高，每天的营业额可以做到很可观。当然店面经营的成败关键还在于开店者是否用心，在出品口感、招待服务方面一定要坚持做好。
【问】老广记西关拉肠有何优势？
【答】广州西关拉肠至今已有一百年历史了，丰富香滑的特点使它在广州小食市场长盛不衰。老广记西关拉肠具有“鲜、香、滑、爽”的口感优势，传承百年广州西关拉肠制作特点，为每位食客呈献地道的广州美食。同时老广记西关拉肠店的服务性价比是非常高的，不高的费用但提供专业的全程服务。
【问】如何开一家老广记西关拉肠，你们会提供哪些服务？
【答】我们提供的是全程服务，包括店面选址建议、技术培训、店面装修规划、开业指导、原料供应或指导、后期经营管理指导、促销指导、产品或店面经营升级指导等内容，从开业到做大、做强，老广记都会协助合作伙伴创业成功。
