肠粉加盟店近年来受到很多创业者的追捧，尤其是广州本地品牌，更是让热衷于创业者投身其中。肠粉加盟店开店前应该注意什么呢？老广记认为，经营好一间拉肠加盟店，开店前应该注意以下几个方面：
1、选择一个好的品牌，让加盟创业成功了一半。品牌对于消费者来说具有强有力的说服力，好的品牌是吸引消费者消费的重要指标，拉肠作为广州特有美食小吃，加盟者应该选择一个具有广州特色的加盟品牌，如老广记。老广记多年来专注推广广州特色小吃文化，深受广州本地居民喜爱。广州当地的牛杂、糖水、拉肠等地道小吃陪伴了众多老广（广州人的自称）的成长岁月，童稚吃到白头佬，成为老广一辈子最美好的记忆。每个老广心中都有一份拉肠回忆，一说起广州拉肠就会想起“老广记”，因为它秉承百年传统拉肠制作工艺，是最地道的广州拉肠品牌。
2、分析自己产品的竞争优势。决定加盟品牌后，要全盘对自己的产品进行一次摸底，自身的优势在哪里，核心竞争力是什么？产品价格和质量如何吸引消费者等。
3、分析你的顾客群。你的产品主要面对哪些人。拉肠作为人人爱吃，人人皆可吃的美食小吃，面对的消费人群非常广泛，这就要求加盟者要做好消费者分析，包括消费者的消费心理需求和变化，都要有一定了解。
4、做好商铺选择。商铺选择，建议选择在地铁口附近，车站附近，小区门口和有集中性人群的周围，这样人群越广，消费需求越强烈！
5、做好产品的品种供应。除了主打的肠粉外，还可以提供粥品、甜品等小吃美食。如果足够资金和人力，可以兼营粥品和甜品，比如白果粥、艇仔粥等顾客喜闻乐见的广式美食。广州小吃闻名四方，可分七大类：杂食类，包括牛杂、猪红汤、牛骨汤、酸辣瓜菜等；甜品类，各种红豆沙、绿豆沙，以及糯米麦粥、八宝粥、芝麻糊、杏仁糊、汤丸等，尤其以糖水、双皮奶最为有名；粉面类，有竹升面、云吞面、沙河粉（可制成炒粉或汤粉）、猪肠粉、濑粉等；油器类（油炸食品），有油条、咸煎饼、笑口枣等；粥品类，有艇仔粥、及第粥、瑶柱白果粥等；糕点类，有萝卜糕、马蹄糕、伦教糕等；粽子类等。因此做好品种分类和供应，对扩大消费人群和消费需求具有很重要帮助！
