食在广州。肠粉是大家喜闻乐见的一种小吃，健康，营养易吸收，近年来受到很多创业加盟者的青睐。拉肠加盟店因投资少，操作简单，各类拉肠店遍地开花，有些老品牌甚至发展成加盟连锁店，老广记拉肠就是其中最明显的案例。
拉肠品牌多，市场竞争大也是经营者们将面临的现实问题，如何在竞争环境中做出一款味鲜健康好吃的拉肠，也有很大讲究。拉肠口味很大程度上取决于酱油的使用，老广记厨师认为，除酱油使用很关键外，实际经营总结的经验也不容忽视：
1、拉肠加盟店如何攒人气，新鲜干净卫生才是对消费者负责。为了保证美味，坚持选用上乘新鲜大米面粉等食材，坚持“食材不隔夜，现点现做”的原则，做出最新鲜地道的老广记拉肠，这是很多店面无法做到的！
2、拉肠店一向都是“以味服人”，像广州比较正宗老牌的拉肠品牌老广记等，都是以味道取胜。老广记拉肠秉承百年传统拉肠制作工艺，坚持精选上好原料，调制最正宗的秘制酱汁。这样出品的拉肠才够爽、够嫩、够滑。粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透。加上秘制的酱汁，吃起来鲜香满口、细腻爽滑，让顾客每刻都享受味蕾盛宴！
3、天然、健康、绿色原料烹制的清淡食品正成为不少人们的新宠。老广记坚持原料的完整搭配，如拉肠原料水磨米肠粉、老包米或糙米、小麦生粉、清水、沸水、精盐、酱油等一样不少，力求达到每一条出柜的拉肠都鲜美！保证拉肠含有丰富的色素、淀粉、微量元素、维生素等，实现健康营养的拉肠！
拉肠是广州美食名片重要一个组成小吃，要让顾客喜欢上吃你的拉肠，除了以上所言，拉肠加盟品牌选择也十分讲究，老广记拉肠是广州美食名片最好印证！因为拉肠本身属于广州流传出去的特色小吃，选择一个老广们心中地道正宗的品牌，可以让你的口碑宣传事半功倍！拉肠加盟的财源自然滚滚而来！
