（1）不要盲目的跟风，要要选择有良好的发展前景的！现在做加盟生意的很多，云吞面，沙县小吃，饺子，珍珠奶茶，并不是说云吞面一定是前景最大的，而是，云吞面作为一种可以早餐，午餐，甚至晚餐吃的美食小吃，比其他的项目的前景和空间会更大！老广记云吞面招商负责人建议加盟商，如果以云吞面为核心，还可以开发其他很多品种，也是很受欢迎的！
（2）认真做好市场调查，明确目标市场。很多小吃加盟店转让或者关门很大原因是因为前期没有做好市场调研和分析，觉得一个项目好，盲目就进去做了。任何一个美食加盟，都需要经过市场调查，包括加盟品牌的合适度，竞争对手的市场反应，周围消费群体的消费情况和周边的人群密度等，俗话说做好市场调研基本就是成功了一半！现在很多加盟品牌都会免费给加盟商指导和协助分析店铺，例如老广记云吞面加盟品牌就率先推出了这个服务；
（3）外来的和尚不见得就会念经。老广记云吞面作为广州最知名的云吞面加盟品牌，一直强调加盟商多走动，多对比，亲自上门沟通和品尝味道，这样才能做到合理中肯的对比。云吞面作为地域性非常明显的小吃，汤底一定要鲜美，面条一定要韧性筋道，馅料一定要口感独特，这样做出来的云吞面才能接受市场的认可。
（4）只有合适的没有最好的，任何云吞面加盟店都不能闭门造车，想把店铺做好，就要不断了解周边市场需求和消费者情况，根据周边情况改变策略，例如推出新鲜的款式，搭配不同的佐料和酱料，力求满足不同消费者需求。老广记云吞面的产品种类就高达几十种！
