随着国家支持创业的政策越来越明显，越来越多人开始投身于火热的创业热潮中。创业需要准备什么？创业应该找什么项目呢？这是很多打算自己创业的人需要考虑的问题。近几年央视播放美食纪录片《舌尖上的中国》，浙江卫视重磅推出的《十二道锋味》，又把很多人的目光拉到美食和小吃上面来。创业项目找美食小吃，也是一直火爆的，不会随着时间和行业萧条降低温度。广州作为美食之都，各样小吃美食吸引了五湖四海的生意人士青睐，例如拉肠粉、牛杂、云吞面等特色小吃加盟，也一直走热。
如何在美食中选择一个合适的加盟的创业项目，开辟一条致富之路，听听老广记拉肠粉加盟专业人士的意见。
如何判断拉肠粉加盟项目是一个火爆的致富项目。首先，民以食为天，小吃美食作为极具特色的小吃，永远不会过时，反而会随着人们的提及和消费变得越来越热门。吃是一个永远受追捧的创业项目，餐饮火爆就是这个道理。相比起其他的手机贴膜、外贸店、平价超市等，有着独特的优势。
拉肠粉投资费用不高，是一个值得尝试的项目。既然是创业，投资资金肯定要有一个合理的范围，千万不要全部资产都投进去，这样不仅把自己的风险加大了，而且投资的回收时间拉长，未必是件好事。很多创业项目，例如开超市或者电子产品商品，由于技术和行业有着捉摸不透的因素，很难做起来，费用高，风险也特别大。老广记拉肠粉人士认为，创业投资应有一个度，必须在可控范围内。
随着竞争日趋激烈，微利时代悄然而至，只有价廉物美的商品才能吸引消费者的眼球。在这种需求之下，走平价路线，薄利多销，成为创业者青睐的经营方式。从目前的情况看，适合采用平价卖点的创业领域包括快餐业、零售业、电子商务、休闲业等。而特色快餐店中的小吃加盟，又是一个最受认可的项目。老广记拉肠粉在所有项目中，费用低，风险可控，成本利润可观，不但是小成本的楷模，而且慢慢经营也会迅速扩大规模。
健康和营养是人们永恒的追求。随着国内居民健康和营养保健意识的不断提高，健康小吃的领域蕴藏着巨大的商机。广式拉肠粉作为一种大米米浆磨制的健康小吃，一直以来是最讲究健康饮食的老广的青睐食物，也是很多海内外人士追捧的美食。
