想要吃上广州正宗拉肠，就要了解广州拉肠品种和文化。所以不得不说一下广州这些充满了历史韵味的肠粉加盟店，广州拉肠老字号老广记拉肠加盟品牌老师傅告诉我们，广州拉肠伴随广州人成长，是老广人心目中最具有代表性的美食之一。广州拉肠系列丰富多样，有最常见的鸡蛋拉肠，牛肉拉肠，猪肝拉肠，油条拉肠，炸面拉肠等，每一种拉肠都有其特点，好吃不腻。下面介绍一下老广记拉肠的品种和口味，让你的味蕾颤动起来吧：
鸡蛋肠——属于偏爽滑口感，粉皮本身不会太薄，葱花镶嵌在粉皮中，口感和口味保持比较清新滑嫩，老广记这种肠粉，最适合做加蛋肉肠，鸡蛋和米皮本身融合后，更能带出底料的鲜美，一端上来，那种充满鸡蛋香味，冒着热气腾腾的味道扑鼻而来，让人欲罢不能！很多老广人一次性都会吃上两条才作罢！鸡蛋肠也是老广记拉肠加盟中最受加盟商欢迎的品种之一，现在很多拉肠加盟店都会将鸡蛋肠和牛肉肠，猪肝肠等作为主打品牌。
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猪肝肠——雪白的米浆皮晶莹剔透，撒一点葱花镶嵌在上面，这就是一碟拉肠必备的样式。鲜嫩的猪肝刚刚熟透，在薄薄的拉肠包围中显得非常浑厚，吃起来爽滑无比可口，米浆的鲜美，猪肝的滑嫩，都是刚刚好的搭配。
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炸面肠——炸面肠就是将做好的炸面，参进肠粉里一起蒸，口味多变，酥软的炸面，爽滑的粉皮，搭配起来吃，软身香口。
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叉烧肠——叉烧一定要采用正宗香味的，咸鲜味足够，配上清淡的拉肠绝对是绝代双骄！叉烧肠粉绝对是肠粉中的经典代表，是很多北方食客都非常青睐的品种。
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瘦肉肠——新联的拉肠粉质较厚身，软糯有韧性，米味浓厚，肉裹在里面颇为通透，各方面都算上乘。装肠粉的碟子也特别，是圆的，圆碟子其实更适合盛拉肠，豉油会自然聚集在碟底，看上去就像一团花，在温度保持上亦比平底碟更胜一筹。
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牛肉肠——这里的牛肉肠是手打肉滑，味道浓郁，依稀有些吃牛肉丸的感觉。牛肉的味道调的刚好，够滑，豉油也专门调制过，清甜透澈，配着干爽韧滑的拉肠吃，不会吃的满嘴油，感觉干净，细致。窝篮拉肠果然还是不同。
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广州拉肠至今已有一百年历史了，丰富香滑的特点使它在广州小食市场长盛不衰。老广记拉肠具有“鲜、香、滑、爽”的口感优势，传承百年广州拉肠制作特点，为每位食客呈献最为地道的广州美食。更多肠粉信息请浏览http://www.lgjlc.com/
