老广记师傅教你做凉拌拉肠粉

广州肠粉加盟店的肠粉怎么做呢？其实很简单，拉肠和肠粉一样的，就是准备好素材就好：

步骤1：选用优质东北大米，用水将其浸泡10分钟，加入适量的水将米蒸成饭。

步骤2：等蒸好的米饭冷却后放进容器中耐心捶打，打成糊状。

步骤3：准备一个大锅烧水，水要保持65-70度（虾眼水）。一盆冷水（常温即可）。

步骤4：将打好糊装进成型器中。