现在做拉肠粉加盟的人越来越多了，但是为什么很多人可以做得很好，有少部分人做不起来呢？其实很简单，不是要泼你冷水，你随便加盟一个牌子就会有好的投资回报的。拉肠粉这种特色小吃美食，如果随便加盟一个牌子，或者自己瞎搞都能做长久的话，那基本不可能，除非你对技术和口味非常熟悉，又或者一直持续做一个小的摊位，想做好拉肠粉加盟，想赚到钱，就需要好好规划一下这个拉肠粉的加盟生意了。
加盟前要准备的工作有：了解拉肠粉加盟的品牌都有哪些，分别在哪里，口味怎样，技术是否专业，加盟费是否合理，服务是否全面。在广州有不少老品牌，如老广记拉肠粉等。这些工作只需要百度就好；
加盟过程中需要做的工作：亲自上门与拉肠粉加盟品牌的工作人员沟通和接触，重点了解几个方面：口味、技术培训细节、加盟费和权益（注意有些加盟品牌需要每年或者每个季度收取管理费的，有些不需要，建议选择一次性收取的）、开店协助、原料配送（包括米浆等原料）、后续服务（如果你想专心做好开店工作，你就选择一个能全面协助你开店服务的加盟品牌，如老广记在这方面做得非常好）等；
利润怎么分析：利润分析从几个方面进行：一是位置；二是成本；三是产品推广；四是后期管理跟进。
如何确保利润呢？如何能保证钱能赚回来呢？首先店铺所处的位置非常重要，如果一个店铺开在黄金地段，而铺租又在合理的范围内的话，你在产品定价上做好规划，肯定能赚到钱，如果加大外卖和集体团购，那么利润的来源就会大大得到提升了。
值得注意的是，拉肠粉这种小本生意，不能一下子暴富，不少公司肯定给你吹的天花乱坠，说能赚多少钱。这是不现实的，如果你想做大赚到更多钱，只能老老实实先熟悉一段时间，然后再扩大销售产品和范围，加大推广和人员投入。
任何拉肠粉店铺都不是仅仅只做一个产品，只有产品系列丰富才能扩大销量。用主打产品作为拳头主打，配以辅助的产品，如粉面，粥，蒸饭等。在拉肠上做文章，佐料丰富，制造各种口味的拉肠粉产品。只有不断满足不同人的需求，才能不断打开局面。
后续的经营管理，老广记拉肠粉有一个服务就是会持续关注你的店铺的经营，而不是放手不管。如产品的更新换代，产品搭配的推出，配送服务的完善，扩大铺面的规划等。
